Desc: Sistemi alimentari, cap. 4: Il sistema: Diretto da David Bernabo. Con Karen Abrams, Laverne Baker Hotep, Julia Baker, Lidia Bastianich. Food Systems, capitolo 4: Il sistema completa la serie di quattro film Food Systems con uno sguardo approfondito alla cucina casalinga, alla fame, alle origini della povertà e alle soluzioni a un crescente problema alimentare. Partendo dalla creazione di un pasto tradizionale indiano composto da più portate, il film esamina come il cibo e la cucina modellano le storie comunitarie, familiari e personali, aprendo allo stesso tempo percorsi per migliorare la nutrizione e la conoscenza alimentare. Durante queste discussioni, Lidia Bastianich dell'impero dei ristoranti Lidia rimodella le verdure avanzate e il pane raffermo in nuovi deliziosi piatti. Open House PGH e la Borland Green Cooperative discutono di come le loro comunità intenzionali condividono le responsabilità di cucina e giardinaggio per rafforzare le loro comunità. Ma nonostante gli affascinanti sviluppi del movimento alimentare alternativo, queste opportunità emergenti richiedono una certa dose di privilegi e di accesso al cibo. Cosa succede se il tuo accesso al cibo sano è limitato? Ken Regal, Felicia Lane Savage e altri di Just Harvest discutono la storia della fame, presentando il diffuso problema come un sintomo di povertà. Dopo aver discusso gli ostacoli all'accesso al cibo, vengono esaminate le soluzioni di emergenza come le banche alimentari e il 412 Food Rescue insieme agli sforzi educativi a lungo termine come Community Kitchen Pittsburgh e gli orti comunitari.